おはようございます

こんにちは、そしてこんばんは。豆樽屋珈琲です。
今回は東京・上野駅から徒歩10分圏内、1964年東京オリンピックの前年にあたる昭和38年に、大正生まれの先代が中世ヨーロッパへの憧れを形にすべく世界美術大全集を参考に、自らのアイデアを詰め込み完成させた喫茶店、『古城』をご紹介したいと思います。

昭和の時代から続く純喫茶の数は、全国的に年々激減しつつある現在、それでもまだ東京には、昭和遺産といえる昔ながらの店が比較的多く残っています。中でも上野の街なかには華美な内装の喫茶店が点在しています。

訪問した日は、月曜日の13時ごろ。
昭和の純喫茶を愛でて訪問されていたお客さんはかなり国際色が豊かでした。それもそのはず。ここから上野駅へは徒歩で10分以内。
上野駅は旅行客やビジネスマンのターミナル駅。
当店の装飾の数々を一眼レフで収めようと必死に席選びに必死なお客さんもいれば、いつもの昼休憩のように過ごされる方、また軽い商談で来店されるお客さんがおられましたね。

会計も終わりお店を出ていくお客さんを後ろに、また新たなお客さんが入店される。
この流れはひっきりなしで、歯止めがありませんでした。
フットワークも軽めに、一休憩できる程度にゆっくりくつろげました。
店員さんは、この節度を保つために常に各席の進度を確認されていましたね。

また当店のメニューは、全ての単品メニューをセットメニューの組み合わせ次第でオールカバーできる構成となっていました。
知る限り、多くのお客さんがセットメニューを注文されていました。食事の後にコーヒー。あるいはスイーツと一緒にコーヒー。1組のお客さんに対して、2段階のサービスを提供するので、常に各席の進度を見て回る店員の動きはとても機微ながら、おしとやかなものでした。

その他、渡される分厚いメニューはまるで本のよう。メニュー表だけでなく、取材や撮影などで当店の空間がどれほど使用されてきたかを知ることができる切り抜きも納められており、わざわざ来店した甲斐を再確認させてくれる上質な資料でした。

「古城」と松井氏

昔からヨーロッパに憧れがあったという先代・省三氏は、欧州の古い城や寺院をイメージした内装の喫茶店を資料に基づいて、自らのイマジネーションも織り交ぜて作り上げたのだとか。
「古城」という店名から、太い柱や壁には大理石または、大理石の皮石が使用され、その他の建材やデザインの内装についてもそれらに造詣の深い腕のいい職人に手がけてもらったのだといいます。

現店主・京子氏曰く、｢全てが本物じゃなくちゃダメなんです。父はそういう人でした｣

本物を追求した先代のイズム。それを存分に感じさせてくれるものが、一番奥の一際目立つ大きなステンドグラス。世界遺産であるロシアのエルミタージュ美術館にある大使の階段がモチーフにされたのだそう。先代・省三氏の美意識と想像力から全てが古城のオリジナルである点には、来店された誰もが感心されるでしょう。

喫茶店の顔であるコーヒーも質が高い。今は、1杯ずつ淹（い）れるハンドドリップを採用するお店が多い中、古城では客の入りを見込んで、ある程度の人数分をまとめて淹れて作るやり方を創業時から続けておられます。

先代・省三氏が他界し、京子氏がお店を継いだのは30年ほど前。
京子氏には当時、父がこだわって作ったものを継ぐことに何の抵抗を感じなかったのだという。｢子供の頃から手伝っていたので、そういうもんだって自然に思っていました。だから何の抵抗もありませんでしたね｣

また、上野で商うのも正解だったと京子氏はうなづきます。
｢当時から、上野のお客さまは服や靴を買いに来るというよりも、飲むか食べるかが多かったんです。だからたくさんお金を使ってくれましたね｣

ちなみにブレンド珈琲のカップは、喫茶店好きなら知っている方も多い日本の陶器会社NIKKOの山水。古城では、男性だと青のカップ、女性だと赤のカップで提供されておられます。

古城のメニューそして、珈琲の味わいはどんなものなのでしょうか？

今回の訪問で私は、自家製カレーライス（“看板メニューなんですって”）、食後にブレンド珈琲とそのお供のモンブランをいただきました。

まずは、カレーライスについて。

親近感の湧き上がる馴染み深い味わいを体験できます。じっくり煮込まれたにんじんやじゃがいも、玉ねぎはしっとりほぐれて、とても甘い。定番とうなづける確立した味わいとトロミのあるカレーライスでした。

次に、ブレンド珈琲とそのお供のモンブランは、

・ブレンドコーヒー（深煎り）
テーブルへ提供されるころには、液温は約80〜85度あたりになっていました。中立的なクリアなボディー。長く継がれきたこの一杯には、ブレンドされた銘柄の選別やそれらの配合率へのこだわりを強く感じました。

・モンブラン
栗と生クリームの互いの異なる甘みと素朴な味わいを楽しめる一品。ブレンドコーヒーのお供にはピッタリな一品でした。特に栗ペーストによる粘味とクリアな舌触りのコーヒーとの相性は抜群でした。

また、実際に当店のコーヒーを堪能した他の方からの声も見てみると

—Nさんのレビュー—
“喫茶好きなら一度は訪れてほしい名店。
店内のシャンデリア、ステンドグラス、石造りの壁、その全ての高級感がえげつなくて、圧巻。どこを切り取っても愛おしい空間が広がっている。平日夕方ごろに伺うと、お客さんもまばらでよかった。特上カバチなど、数多くのドラマ、テレビ番組のロケ撮影で使用されているらしく、それを見るのも楽しい。”

—Kさんのレビュー—
“上野のお城純喫茶店のひとつ。地下なのに思った以上に広い空間。
ゴージャス&シックな世界観で、ソファーに腰を下ろすとシャンデリア効果も相まってすでに自分にご褒美な感じ✨️サ活を満喫した後のモーニングだったのもあってか、今までで最高のハムエッグトーストでした💯スタッフの方たちも皆さんゴージャスで明るくフレンドリーで大変好感が持てました😄”

—Tさんのレビュー
“さすが老舗の喫茶店。入った時にタバコの臭いが鼻を掠めました。タバコは吸いませんが、特に気にならないのでいいけど、苦手な人には辛いかも。ソファーも年季が入っているが座り心地が良く、長居したくなる。
ミックスサンドイッチとコーヒーのセットを頼みましたが、サンドイッチはパンがフカフカ。タマゴがスクランブルにしたようなタマゴで、甘くなくて味の素とか旨味を感じる味でした。京都のたまごサンドとはまた違った味わい。コーヒーは流石しっかりした濃いめの味でとても美味しかった。ミルクピッチャーもいっぱい入っているのでカフェオレ風味で飲んでもちゃんとコーヒーの濃さがあって最高です。カップ＆ソーサーも綺麗。次はテーブルの机にあったホットケーキを頼もうと思います。あとメロンソーダ。”

—Mさんのレビュー
“近くに用事があり、時間つぶしに利用。紙タバコを吸える、喫煙者にとってはオアシスのような場所。調度品やインテリアが昭和レトロでいい雰囲気なのだが、テーブルの足が太いタイプのため、自分の足場がかなり窮屈なのが気になった。あと客から見えるところにホコリの被った箱や私物が置いてあるのはちょっといただけない。せっかくの雰囲気が台無し。スタッフの対応はとても良い。”

Googleレビューよりランダムに４つ抜粋

最後に

今後読者の皆さんのなかで、東京・上野駅周辺へ寄る機会のある方がおられましたら、「古城」で珈琲ブレイクを満喫してもらいたいものです😌それでは、今回私が訪問した店舗情報を改めて整理しておきます。

■高級喫茶　古城
住所：〒110-0015 東京都台東区東上野３丁目３９−１０ 光和ビル B1F
電話：03-3832-5675
営業時間：9:00〜20:00 (ランチ/ 平日11:30〜14:00)
定休日：日曜、祝日 
※営業時間帯や定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。
詳細：コチラより

◼️その他
全席喫煙

仕事を持っていきたい方には、ここでの重厚なコーヒーハウスとしての気品と優雅に過ごすお客さん、そして愉快な店員さんに囲まれて、良い意味でその仕事を投げ出したくなるでしょう笑
上野駅から目と鼻の先に、人足繁る高級純喫茶あり。
普段の間と切り離された当店の世界観と美意識に、まずは酔いしれてみては。

こだわりの珈琲探訪では、
”その一杯を求めて、出かけたくなる“をコンセプトに、記事を作っていきます。 
HOTなコーヒーとHOTなストーリーと共にHOTな時間を☺️

それでは、今回はここまで。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
またよかったら、本記事を大切な人へLINE等でシェアして今日の珈琲ブレイクを楽しんでください🎶
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おはようございます

こんにちは、そしてこんばんは。豆樽屋珈琲です。
今回は茨城・つくば市のJAXA関連の研究施設が周辺に多く立ち並ぶエリアにお店を構え、創業時から「地域密着・浅煎りから深煎り・味わい多様性」の3拍子を貫く、『コーヒーファクトリー』をご紹介したいと思います。

1985年の創業以来、国際コーヒー品評会で審査員を務めた店主・古橋氏の営む当店から、コーヒーの全国大会受賞者が多く輩出されてきました。そのうちの一人に、元コーヒーファクトリー守谷店店長で、現在Philocoffea店主・粕谷氏もおられます。

今回私が訪問したのは、つくば本店。
まず入口前に着くと、整理券を発券するところから行います（下写真が発券機となっている）。整理券に記載されたQRコードを読み込めば、自分の待合状況の確認までができます（コメダ珈琲店のLINE整理券と似ています）。ただ今回店内は割と空いていたので、待つことなくスムーズに店内に入れました。

入店したらまず、カウンター前でメニューを注文します（前払い制）。コーヒーは、大きく「本日のコーヒー」か「セレクトコーヒー（販売中のコーヒー豆より選択）」から選べます。さらにそこから、エアロプレスかハンドドリップかを選ぶ流れになります。
実際にカウンターで注文して6.7分程度後、コーヒーが提供されてきました。

鉄筋コンクリート製の頑丈な店内は、音響がかなりいい。BGMも他のお客さんの声も店員の声、作業音も混ざり合って広く響きわたります。
一方で奥の方に進むば、木製の席が用意されており、ここだけ落ち着いた内装になっていました。ただ、私が訪問した13時ごろは見事に満席だったので、人気のある席なのでしょうね。

なので、もしコーヒーをゆっくり飲みたい方には、少し騒がしさを感じる入り口付近よりも、少し歩数を稼いで、店内奥の木製の客席をお勧めします。

その他に、お水の提供はセルフサービス。一方で、新聞やコーヒー関連の雑誌配架は多く、それらを手にとるだけで、店内の雰囲気に酔いしれること間違いなし。

Wifi環境が整備された店内で、カウンター席やテービル席の足元付近にも注目すると、充電可能なコンセントが設置されています。
そのため当店は、ゆっくり長居したい方も歓迎しているのかなと思いました。

店主・古橋氏は、

高校生の時に、友達が振る舞ってくれたサイフォン式コーヒーの作り方と深い味わいは、当時の缶コーヒーやインスタントコーヒーの味に慣れていた古橋氏には衝撃的だった。
ここからゆっくりと着実にコーヒーの味や作り方を追求していくようになっていったとか。

こうした気づきと衝動を抱えた当時20代の古橋氏は、東京の定評のある自家焙煎店へ飲み歩く頻度も増えていき、中でも吉祥寺の『もか』のコーヒーはすごく美味く、今でもその頃の感動を覚えているのだといいます。

美味しいコーヒーの味がどんなものなのか自分の舌である程度わかってくるようになると、次に古橋氏はそのコーヒーがどこでどのように作られてきたのか、実際のコーヒー豆の生産現場へ赴く必要を感じるようになっていきました。

世界各地の生産地を訪ねていくうちに、珈琲豆が生産される場所（高度、気候、土壌など）や収穫直後の現地での生産処理の練度で味が違うことがよくわかったのだそう。ただこの頃、自家焙煎店を開く構想をしていた古橋氏の心境には、別の視点として“生豆を焙煎する工程が味作りには重要である”ことを痛感されたのだといいます。

世界各地の生産地訪問から帰国後の1985年、実際に茨城県は笠間市内で自家焙煎珈琲豆屋をはじめた。

開店以降も独学で焙煎を習得しながら、主に豆の挽き目と焙煎度に応じた最適な湯温の組み合わせで、基準となる抽出濃度を整える作業を繰り返し、お店の味を模索してきました。

そして3年後の1988年には、今回訪問した現つくば本店の店舗へと移転されました。つくば市は、人口に対しての自家焙煎珈琲店が当時から多く、コーヒーを入り口としたイベントがしばしば開催されるほど街の勢いが強かったことが決め手だったのだそう。

“地域密着・浅煎りから深煎りまで・好みのニーズに応えた味わいの多様性”を当店のコンセプトとして確立した古橋氏は現在、2018年より〈つくばコーヒーフェスティバル〉を立ち上げるなど、コーヒーで地方都市つくばを盛り上げる活動を精力的に行なっておられます。

コーヒーファクトリーの珈琲の味わいはどんなものなのでしょうか？

今回の訪問で私は、コロンビア パレスティナ農園（フレンチロースト）とそのペアリングスイーツとして店員さんからお勧めしてもらった自家製チーズケーキ、そしてテイクアウトでインドネシア マンデリン リントンビートル(中深煎り)もいただきました。

・コロンビア フレンチロースト パレスティナ農園
飲み頃には、70度程度の温度帯。一口、二口と最初に口に含めた時の口当たりには、アロマを十分に感じるフレバーでした。一方で、フレンチプレスによる粘性のあるコクはあまりくどく感じず、とてもまろやか。後味に関しては、（メニューの説明にあった）チョコ感の余韻が広がっていきました。
ただペアリングで注文した、チーズケーキはミルキーな甘さが強めに出ていて、コーヒーとの相性との点では、アフォガードやショコラといったスイーツの方が相性がいいように感じました。

・自家製チーズケーキ
下生地には、ナッツ入りのクッキー生地になっています。上層のチーズクリームは、比較的甘さが際立つクリームになっていました。プレートに添えられたオレンジとイチゴのジャムもクリームに添えて食べると、ミルキーな甘さが一層際立ちました。

テイクアウトでいただいた、マンデリンの味わいは

よく飲む銘柄の一つマンデリン。ハーブやレザリーといった特有のフレバーを感じながら、中深煎りのボディーはさっぱりで口当たりもクリアな設計がされていました。
コロンビアでもそうでしたが、飲みやすさというものを重視した味作りをしているのかもしれないなと思いました。

また、実際に当店のコーヒーを堪能した他の方からの声も見てみると

—Oさんのレビュー—
“友達と近くの公園にウォーキングに来たので軽食と美味しいコーヒーを頂きに来ました。
クチコミでスパークリングコーヒーという存在を知り、これを飲むためにたくさん歩き、いざ入店。入口のカウンターで注文して、お好きな席で待ちます。とても人気で賑わっていましたが何処か居心地が良かったです♪スパークリングコーヒーも美味しく、これは癖になる味。
しっかりコーヒー飲んでる感もあり、またウォーキングカフェに行きたいと思います！飲み終わったら返却口へ食器を返却するシステム。初カフェだったので他のお客さんを参考にしました。店内に臭うコーヒーの香りがとても居心地が良かったです♪”

—Dさんのレビュー—
“栃木県からの来訪で失礼します。以前、大田原市のサニーズコーヒーによく行ってましたが、ここでいただいたコーヒーは、そこを上回る美味しさに感じました。コンテストでも上位にいるバリスタが数人いるということで、味もテクも最高峰なんだと思います。”

—Tさんのレビュー
“茨城県つくば市にあるカフェです。９時の開店前からコーヒーが入ったポットが外に置いてあり、セルフサービスで購入できるようになっていました。プリン目当てで行ってみたんですが、今日はプリンがなかったためチーズケーキにしました。すぐ隣がコーヒー豆の焙煎所になっていて、自家焙煎珈琲が飲めます。価格もリーズナブルで美味しい珈琲でした。”

—Mさんのレビュー
“雰囲気と、コーヒーが美味しすぎる‼️水曜日限定で出店しているハンバーガー🍔が最高です。肉汁がぶわっとでてくる、そしてこのハンバーガーだけで満足できます。子供たちにも好評でした٩(ˊᗜˋ*)و隣に面している洞峰公園にもぶらっといける✌︎”

Googleレビューよりランダムに４つ抜粋

最後に

今後読者の皆さんのなかで、茨城・つくば市内へ寄る機会のある方がおられましたら、「コーヒーファクトリー」で珈琲ブレイクを満喫してもらいたいものです😌それでは、今回私が訪問した店舗情報を改めて整理しておきます。

■COFFEE FACTORY　つくば本店
住所：〒305-0047茨城県つくば市千現2-13-1
電話：029-851-2039
営業時間：9:00 – 18:00（17:30 L.O.）
定休日：木曜日
※営業時間帯や定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。
詳細：コチラより

◼️焙煎情報
焙煎機：Loring 完全熱風式 35kg

コーヒーファクトリーの豆は、まっすぐと身体に入る、そして心地よい印象を持ちました。
そして、四季の景観がよく映える洞峰公園内に構える当店の向かい側には、同じ時代を共にしたまるで同期とも言えるスイーツ店やパン屋さんが並んでいます。店員さんに聞けば、これらのお店も根強い地元常連客を抱える名店だということ。
ここまで当店のコーヒーづくりに対するイズムや味作りに注目してきましたが、実は店外周辺の環境にもすっかり意識を向けたくなるほど、ここつくば市という街は長く地域と共にあるお店が多い印象を受けました。

こだわりの珈琲探訪では、
”その一杯を求めて、出かけたくなる“をコンセプトに、記事を作っていきます。 
HOTなコーヒーとHOTなストーリーと共にHOTな時間を☺️

それでは、今回はここまで。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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おはようございます

こんにちは、そしてこんばんは。豆樽屋珈琲です。
今回は東京・中目黒に本店を構える、カフェと喫茶店の中間のような心地よい体験とボディのある珈琲、そしてケーキのペアリングまで楽しめる自家焙煎店『CAFE FACON』をご紹介したいと思います。

2008年9月29日、当店はオープンしました。今では実力派のコーヒースタンドが点在する中目黒エリアですが、開店当時はまだまだコーヒーが主役の店は少なかった（サードウェーブの流行、スペシャルティコーヒーの提供もまだそこまで浸透していなかった）頃でした。その意味で、当店はその流れを変えたと評されるほど、今ではリピーター来店の多いお店となっています。

今回私が訪問したのは、中目黒本店。店内イートインは2時間制となっていました。普段私がコーヒー店に滞在する平均時間は1時間以下です。そう考えると、かなりゆったりできる良心的な時間設定だと思いましたね。しかし、これはあくまで私1人の場合。2人で行かれる場合は、あっという間なのかもしれませんね。
ちなみに、この２時間制は全てのお客さんを対象に実施されているため、私が訪問した時は既に満席でしたが、次々にお客さんが交代するほど回転効率は良い印象を受けました。

カウンターや1人席、その他テーブル席など座席ごとに機能的な違いがあり、プライベート設計への工夫を感じました。またテラス席というのもあり、今の冷える時期にはお店からブランケットを渡されます。

来店される方々は1人〜2人組が多く、お客さんのお店での過ごし方に共通しているように感じた点は、＂店内でゆる〜く過ごす＂。

ここ中目黒という地域で、平日・土日（祝）も変わりなく行列ができる当店。
プライベートな感覚で居られる気遣いの効いた座席設計や他の人の話し声も気にならないぐらいの音量に設定されたBGM、常に店員さんが各席のタイムマネジメント（２時間制）をしているため、バッチリなタイミングで（追加）注文などを聞きにきてくれる接客といった総合的点が、誰でも通える、通いたくなるようなお店として、通じているのではないかと思いましたね。

店主・岡内氏は、

1968年東京生まれ。
もともと会社勤めで、人事を担当していた岡内氏。コーヒー好きの上司に、いろいろなコーヒー店に連れて行ってもらううちに、それぞれのお店の雰囲気や扱っているカップなどへ興味がわいてくるように。そしてしばらくすると、次はコーヒーそのものの味にも探究心が芽生えていったのだそう。
やがて、“自分の手で作ったもの、それで人に喜ばれる仕事がしたい”、そんな想いが具体的になってきたといいます。

1995年に脱サラし、コーヒーの道を進むことを決意した岡内氏が、まず修行先として選んだのが『カフェ・コリーヌ・ド・レスト』。修行中、そのカフェの上の階にあったイタリアンの名店「クラッティーニ（現在は東銀座）」の倉谷シェフとの出会いが、励みになったと言います（余談になりますが、岡内氏は現在、倉谷シェフの「クラッティーニ」にコーヒー豆を卸されています）。

さて話は戻り、続く2000年にはネルドリップの名店と言われるカフェ、原宿の老舗「アンセーニュ・ダングル」の門を叩きます。ここでネルドリップ抽出や接客スタイルにこだわりを持つ名店のいろはを徹底的に学ばれたそうです。コーヒー人生を志した頃の“焙煎をやりたい”という思いは、この頃からますます強まっていきます。

独立する決心がついたとき、岡内氏は自家焙煎コーヒーの重鎮「堀口珈琲」の堀口俊英マスターの元へ訪問できる機会を得るのでした。

そして、堀口氏のもとでマンツーマンで２日間研修させてもらえることが叶い、この２日間は「堀口珈琲」の店内で行われた計10回の焙煎工程を目に焼き付けるように間近で見させてもらったのだとか。
堀口氏とは、研修後も独立準備期間中の出店地や焙煎機などについて相談しにいくほど、付き合いが続いていったといいます。そして、今では当店は堀口珈琲が中心となるLCF Groupに所属し、ここから高品質の珈琲豆を仕入れています。

出店先として選んだ中目黒は、岡内氏が修業時代に住んでいた地域で、その当時は今ほどコーヒーに主軸を置いたカフェが少なく、“古き良き喫茶店の雰囲気を残しつつ、時代の流れに寄り添えるカフェ”というコンセプトのカフェを創業する地として、最適な地として映ったのだといいます。

そんな岡内氏の運営するカフェファソンは現在、自家焙煎したコーヒー豆をミシュランガイドで星を獲得している一流レストラン、国内外で活躍されているシェフのブーランジェリーやパティスリーに卸すまでに、当店の味は確実に浸透しています。
2019年10月には、インドネシアのジャカルタにプロデュース店をオープンし、国内外で、プロデュースやコンサルティングの事業にも積極的に取り組んでおられます。

カフェファソン中目黒本店では、国産の「フジローヤル」製が使われていました。ただ、店員さんに事情を伺うと、現在『カフェファソン』で提供しているコーヒー豆の多くは代官山のロースターアトリエで焙煎されているということでした。

ちなみに、ロースターアトリエ（代官山）で使用されている焙煎機はギーセン社製。ギーセン社製の焙煎機の大きな特徴は、圧倒的な蓄熱量を確保できる点です。これにより、豆の内部まで熱をしっかりと浸透させることができます。
カフェファソンのコーヒー豆ラインナップはシティローストやフレンチローストが主力であったことと、ギーセン社製の焙煎機を使用している点はなんだか繋がっているように感じますね。

カフェファソンの珈琲の味わいはどんなものなのでしょうか？

今回の訪問で私は、「ファソンのバスクチーズケーキセット」(ケーキ＋お好みのコーヒー)を注文しました。コーヒーには、グァテマラ サンタカタリーナ農園をフレンチロースト（深煎り）でいただきました。

・グァテマラ サンタカタリーナ農園 フレンチロースト
だんだん感じるコクは強くなっていき、喉を通した後にコーヒー全体のパンチのあるボディーを堪能できます。量はデミタスカップほど。酸味や苦味はバランスよく、ナッツのような風味が余韻に残りました。口に含めたそれは、和風だしのような滋味深さとポタージュのようなトロミを感じました。

・バスクチーズケーキ
フレンチローストやダークローストに合わせるオリジナルスイーツを手がける当店ならではの、甘さなどの主張する特徴をなるべく控えめに調整したミルキーなチーズケーキでした。深煎りコーヒーのお供にぴったりなスイーツでしたね。

また、実際に当店のコーヒーを堪能した他の方からの声も見てみると

—Tさんのレビュー—
“ビルの3階にあるお店です。珈琲も軽食も拘りがあり、美味しかったです。メニューについても店員の方がしっかり説明してくれます。店内はさほど広くないのでタイミングによっては待ちますが。「外は寒いから」と中で待たせてくれましたが、2時間制をしっかり守らせてるので回転は良いように感じました。”

—Mさんのレビュー—
“気候が良ければシマトネリコの木漏れ日が楽しめるテラス席がおすすめ。ペーパーフィルターとネルドリップならネルがおすすめ。最初はカフェ・ファソンをホットで、ネルで。ハムレタスサンドも美味しかったです。”

—Nさんのレビュー
“中目黒にある、CAFE FACON 中目黒本店です。路地裏にあるビルの３階にありエレベーターを降り店内に入ると全員が迎えてくれます。今回はファソン看板のファソンブレンドとバスクチーズケーキにしました。お洒落なジノリのカップ＆ソーサで提供される酸味と苦味、コクのバランスが良いファソンブレンドを飲みながらバスクチーズケーキ、美味しくいただきました。”

—Sさんのレビュー
“【食べログカフェ百名店受賞】ゆったりとした時が流れるしっかりこだわりのカフェ。中目黒駅の南改札を右に出て2分ほど。ビルの3階にあるこちらのお店。看板があるビルのエレベーターを見つけるもファンソンはアネックスビルと記載あり。一瞬「どうやっていくのだろー？」と思いきや、上がつながってるので大丈夫です(◍′◡‵◍)メニューはカフェと喫茶店の融合な雰囲気があり、とても豊富なのが印象的♡私が喫茶に行き見つけると必ず飲む他店では『琥珀の女王』や『琥珀』などと呼ばれる飲み物がこちらにも『月心』としてメニューにあったのでオーダーしちゃいました。月心はその中でも雑味なく、ミルクの重さを含めライトな味わいのように感じました。また時間がある時にゆっくり伺いたいです♡ご馳走様でした(๑´ㅂ`๑)”

Googleレビューよりランダムに４つ抜粋

最後に

今後読者の皆さんのなかで、東京・中目黒周辺へ寄る機会のある方がおられましたら、「CAFE FACON」で珈琲ブレイクを満喫してもらいたいものです😌それでは、今回私が訪問した店舗情報を改めて整理しておきます。

■カフェファソン 中目黒本店
住所：東京都目黒区上目黒３丁目８−３ 千陽中目黒ビル・アネックス 3F
電話：03-3716-8338
営業時間：10:00〜22:00 
定休日：不定休
※営業時間帯や定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。
詳細：コチラより

こんなに気兼ねなくゆっくりとコーヒーを楽しめて、毎日こんなに行列が続くコーヒー店を体験したのは初めてかもしれません（まだまだ見識が浅いですね😅）。
当店が“カフェと喫茶店の中間のような場所”と表現されていることは、実に腑に落ちます。店主のこだわり抜いた美味しいコーヒーがまず代表されますが、中目黒のこんなにも多くの方々（多くがリピーターだそうですよ）の心を掴むのには、コーヒーの可能性を広げるためのペアリングスイーツや、空間・座席の意匠性、洗練された接客が見事に連携されているこその結果だと思います。
実際私としても、都会のど真ん中で堂々とくつろげるコーヒー店は、重宝したくなります。まさにこういうことなのでしょう。三方良し（コーヒー・サービス・居心地）の自家焙煎店でした。

こだわりの珈琲探訪では、
”その一杯を求めて、出かけたくなる“をコンセプトに、記事を作っていきます。 
HOTなコーヒーとHOTなストーリーと共にHOTな時間を☺️

それでは、今回はここまで。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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おはようございます

こんにちは、そしてこんばんは。豆樽屋珈琲です。
今回は千葉県船橋市内に構える、2016年WORLD BREWERS CUPでアジア人初の世界チャンピオンに輝いた店主・粕谷氏が生豆の選択・買付から焙煎プロファイルの作成、品質管理まで行っているお店『Philocoffea』をご紹介したいと思います。

2017年の開業以来、日本のコーヒーシーンをリードし、いまや海外にもその名を知られる存在となった当店。生産者・消費者・従事者・コーヒーに関わるすべての人たちを豊かで幸せにすることをモットーの一つとしており、日々取り組んでおられます。

味作りでは〈テイストファースト〉を大事にされておられる当店は、決まった焙煎方法や抽出方法に囚われることなく、コーヒーの種類や焙煎度も浅煎りから深煎りまでと幅広く取り扱い、そのどれもが「クリーンで後味が心地よく続く」コーヒーとなっています。

今回私は、千葉県は船橋駅構内の駅ビル「シャポー船橋南館1F」内にあるPHILOCOFFEA シャポー船橋店へ訪問しました。
JR船橋駅のシャポー口改札から徒歩30秒にある本格コーヒースタンドでした。

コーヒーは全て自家焙煎。豆ごとの個性が感じられる「スペシャルティグレード」と呼ばれる最高級品質のものを取り扱っており、店頭では専任のバリスタが、お客様の好みに合わせたコーヒーを提案してくださり、コーヒーに合うお菓子などもアドバイスしてくださいます。
コーヒーの種類も豊富で店頭にたくさん並んでます。

接客も丁寧で心が入ってますし、珈琲の説明も的確で知識も豊富である事が伝わってきます。仕事ぶりも見ていて気持ちの良いものでした。

店主・粕谷氏は、

1984年、茨城県生まれ。
小さい時からとにかく勉強が大好きで、当時抱いていた夢は“お医者さん”だったという粕谷氏。そんな粕谷氏がコーヒーに出会ったのは、2016年の世界一になるわずか3年前。
青山学院大学大学院ではファイナンスを専攻し、卒業後はベンチャー系IT企業に就職されて順調な時に自身を襲った、突然の1型糖尿病がきっかけだったという。
入院中に飲めるものを探していたところ、それがコーヒーだったとか。そして早速、道具一式買ってきて病室で淹れた一杯は、とてもまずいコーヒーが出来上がったそう。これは、もっと美味しいコーヒーを淹れたいという、バリスタへの道を歩む分岐点となった出来事だったようです。

そして、本格的にバリスタの道に進むため、現COFFEE FACTORYに入社されます。コーヒー業界に入ってまだ半年とか1年程度の頃、カフェや喫茶店で働く人々の数に対して、バリスタ競技の人口が圧倒的に少ないということに気づき、日々のお店の経営に忙しい方が多い中で、もっともっと技術を磨くことにあえて時間をかけてみようと決心されました。
そう決めてからは、「絶対に日本一になる！」と自分に言い聞かせながら、大会に勝つにはどうすればいいか、勝つために必要なものは何か、そのことばかりを追求していくコーヒー漬けの毎日を過ごされたそうです。

それから2年後の2015年2月、エアロプレスという器具を使ったJapan Aeropress Championship 2015 で優勝。目標だった日本一になったその約1年後の2016年6月には、World Brewers Cup 2016にて日本人初の決勝進出、そしてアジア人で初めて世界チャンピオンに輝きました。

World Brewers Cup 2016の競技中、粕谷氏は審査員に対して「４対６メソッド」というプレゼンテーションを行いました。これは、使う粉の15倍の湯でそれを40％と60％に分けるという淹れ方を説明したもので、湯量の40％は味わいをコントロールするために注ぐもの、最後に注ぐ60％は、コーヒーの濃度をコントロールするためにを注ぐという考え方です。
「コーヒーは誰でも美味しく淹れられる」ということを数値で証明したプレゼンテーションは、当大会で高い評価を得たのだといいます。

その後2017年、スペシャルティコーヒーがとても貴重な豆であることや、その価値に見合った価格について、もっと知っていただける場所として、梶真佐巳氏とともに現在の株式会社PHILOCOFFEAを設立されます。

一方で、深煎りやネルドリップという日本独特の文化は、海外から見てやはり凄いものがあるという。
深煎りにするとコーヒーの個性が無くなると言われることも多い中、深煎りにしても個性が消えない焙煎メソッドを探求する粕谷氏が使用する焙煎機は、完全熱風式のローリングスマートロースター（米・北カリフォルニア州）。

当機は、焙煎のための加熱から排気の処理まで、一つのガスバーナーで行えるよう設計されているため、アフターバーナーが不要で、不快な排気や大量のCO2、余分な光熱費も発生しない点が大きな特徴といえます。
「シングルバーナー」と説明されるこの仕組みは既に特許も取得されており、多機能化・効率化、CO2排出量減少により、設備費用や燃料、環境への影響を少なくできる画期的な機能を備えた焙煎機です。

余談ですが、2018年にTim Wendelboeが導入したことで、ローリングスマートロースターはホットな話題にもなり、ここ数年で日本国内でも導入するロースターが増えています。

ガス圧を下げると同時に風量が弱くなり温度上昇率（RoR）も下がる、当機の仕組みを生かして、粕谷氏が日々の焙煎で実践しているのが、ガス圧を落としても温度上昇率をキープできる焙煎方法の確立であるそうです。というのも、これまでの試行錯誤を通じて、この手法こそが深煎りにしても個性が消えない焙煎を再現できることに気づいたのだといいます。

粕谷氏が焙煎した珈琲の味わいはどんなものなのでしょうか？

今回の訪問で私は、「深煎りで甘味があるコーヒー」を店員さんにリクエストすると、エチオピア グジ地区 ブク農園のハニープロセスの豆をおすすめしてもらい、実際にこちらを注文しました。
ちなみに、グジ地区というのは、エチオピアのコーヒー生産地の中でもとりわけ標高が高い地域に位置し、業界の中では高品質な豆の産地として知られている地区です。

エチオピアの豆は、その特徴である華やかな酸味とフルーティーなフレーバーが楽しめるように浅煎りで提供されることが多い中で、今回私が飲んだエチオピア グジ地区 ブク農園は、焙煎度合いはフルシティでした。

口に含んでみると、深煎りの苦味というものをあまり感じることはなく、エチオピア特有のほどよい酸味とグループ系のジューシーな風味がしっかりと残っていました。

実際に本商品は、「浅煎りのサードウェーブ系のコーヒーを好む若いお客さんにも、飲みやすい深煎りコーヒー」と人気がある一杯ということで、当店のオンラインストアでは既にSold Out（再入荷待ち）の状態でした。

また、実際に当店のコーヒーを堪能した他の方からの声も見てみると、

—Hさんのレビュー—
“千葉ジェッツとのコラボ商品を購入しに行きました。スタンドだけだと思っていたお店の奥にイートインできる椅子があることを知りました。席が空いてなかったのでテイクアウトしましたが、次はお店で飲みたいです。
アメリカンコーヒーが好きなので浅い焙煎のものがどれかお伺いしたところ、アメリカンにしていただけました。アメリカンて薄めるのでお店ではメニューにない限り頼みにくい（と思っている）のですが、対応いただけて嬉しかったです。一杯ずつ丁寧に入れてくださるので他の方とタイミングが重なるとそこそこ待つことになるので、先に注文してからコーヒーを淹れて頂いている間に商品を選ぶのもアリだったなと思いました。ティーバッグ式のコーヒー初めてでしたが、アメリカンコーヒー作るのに最適解では？となりました。濃さを調整できるで。店頭で淹れていただいたコーヒーはもちろん美味しかったです。”

—Sさんのレビュー—
“船橋でスペシャルティコーヒーが飲めるコーヒースタンド。バリスタチャンピオンがやってて、豆の選定はこだわり感十分。豆も買える。基本コーヒースタンドだが、裏の超狭い所に4席程のカウンターとテーブル席があり、紙コップでなく、器やマグでコーヒーが頂けます。
ちょっとした秘密基地で、ドラえもんの押入れベッドに憧れていた狭い所好きの人なら、ワクワクする空間です(о´∀`о)
おやつ類の食べ物はほぼ無いし、コーヒーもスタンドで500円からと、ハードル高いですが、コーヒー好きの人がよく来てる感じです。バリスタさんは、ドリップ丁寧で一生懸命、関心します(・∀・)”

—Yさんのレビュー
“確実に美味しいコーヒーが飲める場所。お店は狭いから１人でコーヒー飲む場所として最高。
「ディップスタイル」というティーパック型コーヒーが売っていて、コーヒー好きな友達にプレゼントするのに使えるし、自宅でも楽しめる。でも、やっぱお店で淹れてくれるコーヒーが最高だと思っている。”

—Uさんのレビュー
“この店がオープンした時には、アジア人初の世界チャンピオンという点が通っていたが、今では少し高くてもおいしいコーヒーが飲みたいという時に、店内利用や豆の購入で通っている。豆に関しては別店舗の焙煎所より品数が少なく200gからになってしまうが(焙煎所は100gから)、定期的に入れ替わる品などがあり、十分に楽しめる。
豆の種類がすべて番号表記なのもおもしろい。豆を購入すると1回分のレギュラーコーヒーもおまけにつく。店内利用は本当にせまいが、個人的にはそれが秘密基地のようで楽しい。しっかりとした知識を持った店員さんも頼もしいの一言だ。”

Googleレビューよりランダムに４つ抜粋

最後に

今後読者の皆さんのなかで、千葉・船橋周辺へ寄る機会のある方がおられましたら、「Philocoffea」で珈琲ブレイクを満喫してもらいたいものです😌それでは、今回私が訪問した店舗情報を改めて整理しておきます。

■Philocoffea シャポー船橋店
住所：〒273-0005 千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館内1階
電話：047-409-5655
営業時間：10:00-21:00 [eat in L.O.20:00]
定休日：不定休
※営業時間帯や定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。
アクセス：JR船橋駅シャポー口改札から約30秒
詳細：コチラより

コーヒーのストーリーを伝えることは大切だと思う反面、お客さんにコーヒーのことを伝えるのは苦手だという粕谷氏。「とにかく美味しいコーヒーを提供する」ことで、飲んで美味しいと感じたお客さんの中には、もっと知りたいと思う方がいるかもしれない。そうした導線をイメージしながら、コーヒーのクオリティをつくれる農園など詳しい生産地の情報を、自身の口で、時にはメディアを通じて積極的に語るようにしているようです。
そんな粕谷氏は、今ではネスレ、ハリオなどいくつかの大企業の顧問を担っていたり、ファミマのコンビニコーヒーも監修されていたりと、フィロコフィアからスペシャルティコーヒーを攻め、大企業からマスを攻め、双方向でスペシャルティコーヒー市場を良くしていく取り組みを加速させています。

こだわりの珈琲探訪では、
”その一杯を求めて、出かけたくなる“をコンセプトに、記事を作っていきます。 
HOTなコーヒーとHOTなストーリーと共にHOTな時間を☺️

それでは、今回はここまで。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
またよかったら、本記事を大切な人へLINE等でシェアして今日の珈琲ブレイクを楽しんでください🎶
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おはようございます

こんにちは、そしてこんばんは。豆樽屋珈琲です。
今回は日本のハンド・メイド・ドリップのお手本とも評される「ランブルスタイル」という抽出法を確立された、東京・銀座のコーヒー店『カフェ・ド・ランブル』をご紹介したいと思います。

1948年に、故関口一郎氏が創業した『カフェ・ド・ランブル』は、コーヒー好きにとっては聖地のような場所。ここで、生のコーヒー豆を10年以上熟成させて焙煎する「オールドコーヒー」が確立されました。当店は世界中の深煎り珈琲ファンがわざわざ足を運ぶほど、間違いなく日本を代表するコーヒー専門店と言えます。

最初は西銀座の路地の奥でお店をオープンされた後、1970年代に現店舗の銀座8丁目に移られました。それ以来、今日まで店の改装などはせず、ほぼ同じ姿でお客さんを迎えてこられたそうです。

また古くからの常連客は、それぞれお気に入りのコーヒーを飲みながら、林氏（現店主）たちお店のスタッフと移り変わる銀座の様子などを話して、飲み終わればさっと帰っていかれるそうで、あまり長居をされないということも伺いました。

今回は私が12時の開店前に訪問した際には、フィリピンからの若い男女6人組の観光客が店の前でわいわいと記念撮影されていました。その後、開店と同時に外国人の団体やカップルなどでたちまち満員になり、外にはすでに入店待ちの列ができていましたね。

フィリピンから来たという団体客は、カフェ・ド・ランブルへ来るために銀座へ来られたようで、この店の「深煎り珈琲」はフィリピンのコーヒー好きの間でも有名なんだそうです。

お店のスタッフは英語も堪能で、海外からの客への商品説明や接客をそつなくこなされておりました。
また、観光客が多いせいか、あちこちでカメラ撮影や会話が弾み、狭い店内は賑やかでした。

カフェ・ド・ランブル創業者 故関口氏は、

1913年、浅草の左官職人の家に7人兄弟の長男として、生まれた。
大学受験の時、居眠りを防止するためにコーヒーを飲みはじめたことを機に、浅草、神田、銀座などの喫茶店を飲み漁るように。
この時期を皮切りに、珈琲の製法や豆の焙煎などを研究していく姿勢が徐々に形成されていったといいます。

その後の太平洋戦争の最中には、大学で音響工学を専攻していたということから、当時、後楽園にあった兵器修理班に入隊させられた。時に、その生活の中でたまたま見つけたという、米軍の供給物資の中にあったコーヒー豆を自己流で焙煎して仲間に振る舞うこともあったのだそうです。
ただ当時の豆は粗悪なものが多かったようで、どのように美味しいコーヒーを淹れることができるか。この点は当時、関口にとって頭を悩ませた大きな問題だといいます。

1945年(昭和20年)戦争が終わると、東部軍司令部の技術部隊から復員してきた関口氏は、まず差し当たって始めた仕事は映画館関係の機材を取り扱うことだったそう。この頃、応接室で取引関係者にお茶代わりに自身で作ったコーヒーで接待していたところ、そのコーヒーが非常に好評で、商談がなくとも手土産を持ってそのコーヒーを飲みにくる取引関係者もおられたとか。

しかし、あるとき突然のアクシデントでこの会社は倒産する羽目になりました。
次の仕事として、その頃は国産品のなかったスピードライト(ストロボ)の開発を手掛け、その試作を完成させるや否や、毎日新聞社発行の「カメラ毎日」の記事内で発表されていたそうです。

そして工場の設立と前の映画館関係の機材販売の仕事の残務整理やらに追われていたころ、以前のコーヒーファンの人たちから、関口氏が長年研究してきたコーヒーのお店を開いてくれとの提案があったそうで、関口氏は事実西銀座の路地の奥でまがりなりにも1948年(昭和23年)に珈琲が愉しめるコーヒー店として、銀座に「アルカロイド飲料研究所」（※現在の「カフェ・ド・ランブル」）を開設されるのでした。

開業した頃のコーヒーは、占領米軍から流れたGIコーヒーかポンカンと呼ばれていたコーヒー豆を挽いた缶詰のものが多かったようで、当時では珍しいサイフォンで煮出したものを飲むため、多くの人で連日行列ができたいたそうです。
また、銀座で一番高い店でコーヒー1杯が90円だった当時、一杯100円でスタートした当店は、美味しいとの評判が広がり、遠くから来てくれるお客さんも徐々に増えていったのだそう。
そうしたお客さんの中には関口氏へ直接喜びや感謝を伝えられることもあり、お客さんの笑顔を目の前で見られる商売冥利に啓発された関口氏は、次の仕事を断念するご決断を下されました。

そんな当店は今や、日本に於ける自家焙煎の草分け的な存在と言えます。
南千住カフェ・バッハの田口氏、吉祥寺モカの標氏と並ぶ、珈琲業界の三羽ガラスのうちの一店と称されることもあります。

生豆は同じロッドや銘柄であっても、一袋ごとに違う味を示すことから、当店では良質な生豆を入手するためにテストを事前に何度も繰り返し、そこで納得できた生豆だけを採用されておられるそうです。

そして採用された生豆は、独自の半熱風式ロースターで焙煎されます。
それぞれの生豆の個性が際立つ「幅」を見極めながら、火を入れるとのこと。
このとき熱を加えることで豆の体積はますます膨張し、それで抽出の際に湯が浸透する体積が増えるんですね。

カフェ・ド・ランブルの珈琲の味わいはどんなものなのでしょうか？

今回の訪問では、オールドコーヒー（ブルンジ）とシングルコーヒー（タンザニアAA）の２点を注文しました。

まずは、今回の一番のお目当てオールドビーンズ「ブルンジ（深煎り）」のシングルについてです。
ちなみにメニュー表のオールドビーンズ欄には★がついており、これは１０年以上寝かせた熟成豆を意味しているそうです。

ネルドリップで一滴づつ丁寧に抽出された珈琲からはしっかりと香りが立っており、酸味が少なく、甘味、苦み、香りのバランスの取れたコーヒーでした。
またコクは強く、一定期間寝かせたことにより、珈琲豆独特の風味がより強く感じやすくなっているのかもしれないと思いました。

次は、「苦味と酸味のバランスが良く、コクがあり甘味の余韻が残るコーヒー」と私が直接、林氏（現店主）へ伝えたリクエストに対してススメて頂いた、「タンザニアAA（深煎り）」について。

タンザニアAAは、甘味と心地よい苦みがバランスよく口の中で重なり合い、また甘味が強いため、濃厚ながらもスッキリとした味でサラッと飲むことができました。

ちなみにメニューには、シングルとダブルの２つの区分がありますが、

シングルが豆の量7gに対して30ml程度、ダブルが豆15gに対して50ml程度と設定されておられました。量の違いだけですが、それに伴い味わいも違ってくるため、まずはシングルを試してみることをおススメします。シングルは小さいカップで提供されるため、少し値段が高く感じるかもしれませんが、深煎り愛飲家には是非とも飲んでみてもらいたい、おすすめの一杯です！

また、実際に当店のコーヒーを堪能した他の方からの声も見てみると、

—Hさんのレビュー—
“銀座7丁目交差点近くにある珈琲特化型の老舗喫茶店です。
数年ぶりに伺いましたが、少し店内の雰囲気が変わった印象でした。テーブルには埋め込み式の灰皿がありますが全席禁煙です。今回はストレートでコロンビアスプレモをノワールでオーダー。ハイローストでしょうか、酸味が際立つ味わいで美味しくいただけました。店員さんと少しお話したところ、最近は特にインバウンド客が増えていて良くも悪くも観光地化してきているようです。その点は有名店の宿命ですね。これからも皆に愛されるお店でいてほしいです。
ご馳走さまでした。”

—Mさんのレビュー—
“珈琲のみ提供している珈琲専門店。珈琲の勉強のため来訪。13:00頃来店。店内は、2組ほどで混雑はしていなかった。70年以上やっているそうで、店内はレトロな感じ。テーブルに備え付けの灰皿は初めて見た。カフェノワールを注文。注文を受けてから、豆を挽き、ネルドリップで提供してくれる。美味しい珈琲をしっかり味わうかたちで、小ぶりのカップ。しっかり味があり、後味に残る酸味が心地良い感じで美味しかった。”

—Yさんのレビュー
“平日昼間に利用。なんと自分以外のお客さんが全員外国人観光客でした。外国の方にも人気とは。珈琲とコーヒーゼリーをいただきました。ゼリーは想像とはちょっと違うお味。練乳のようなあまさがありつつ、しっかりコーヒー感。大人のお味でまるでお酒を嗜んでいるかのような気持ちに。空間も落ち着いていてとっても素敵でした。”

—Aさんのレビュー
“入ってすぐ感じる外界とは明らか違う昭和漂う空気。
店員の会話やラジオの音が心地よく感じるほどとても落ち着いた雰囲気でした。
ブランエノワールを頂きましたが、コーヒーの苦味とミルクの甘味が丁度良くとても美味しかったです。（スイーツ的な甘味です。）コーヒーにじっくり向き合いたい人のうってつけの良い純喫茶でした。”

Googleレビューよりランダムに４つ抜粋

最後に

今後読者の皆さんのなかで、東京・銀座周辺へ寄る機会のある方がおられましたら、「カフェ・ド・ランブル」で珈琲ブレイクを満喫してもらいたいものです😌それでは、店舗情報を改めて整理しておきます。

■カフェ・ド・ランブル
住所：〒104-0061　　東京都中央区銀座8-10-15
電話：03-3571-1551
E-mail：lambre@m8.dion.ne.jp
営業時間：　
平 日　12:00～21:00(ラストオーダー20:30)
日・祝　12:00～19:00(ラストオーダー18:30)
定休日：月曜日(2023年2月より当面の間)　
※営業時間帯や定休日の最新情報は、SNSをご確認ください。
駐車場：なし
詳細：コチラより

オーダーが入る度、豆を挽き、一杯ずつコーヒーを淹れ、多い日にはそれが200杯を超える。
当店の澄んだコーヒーには「品格」があり、そのコーヒーを求めて今では世界から多くのお客さんが立ち寄るように。
コーヒー1杯に込められた数々のこだわりと共に、日常の小休止としての時間を楽しめるコーヒー専門店でした。

こだわりの珈琲探訪では、
”その一杯を求めて、出かけたくなる“をコンセプトに、記事を作っていきます。 
HOTなコーヒーとHOTなストーリーと共にHOTな時間を☺️

それでは、今回はここまで。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
またよかったら、本記事を大切な人へLINE等でシェアして今日の珈琲ブレイクを楽しんでください🎶
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