千葉

今回は千葉県船橋市内に構える、2016年WORLD BREWERS CUPでアジア人初の世界チャンピオンに輝いた店主・粕谷氏が生豆の選択・買付から焙煎プロファイルの作成、品質管理まで行っているお店『Philocoffea』をご紹介したいと思います。