こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#20
今回は福島県・会津若松市にある「野口英世青春館」1階に構える喫茶店として1976年の創業以来、地元の人に愛されているお店、「會津壹番館」をご紹介します。
自家焙煎
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#19
今回は福島県・郡山市で、高品質なコーヒー豆だけを取り扱い、その焙煎まで徹底的にこだわるお店、「富久栄珈琲」をご紹介します。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#18
今回は、JR新潟駅からバスで約10分、新潟市中心街の古町エリアが舞台。新潟で最初の自家焙煎店として創業された、「シャモニー 上大川前店」をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#17
今回は新潟県内の人口6万人ほどの燕市が舞台。周りを見渡すと一面には田んぼが広がり、歩いている人の姿を見かけることはほとんどない。そして、付近の国道116号を往来する自動車の数もそこそこと程よい。そんな地域でゆるやかにコーヒーを生業にするお店、『ツバメコーヒー』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#16
今回は北海道のほぼ中央に位置する旭川市・東川町に構える、理想のコーヒー豆に出会えない「コーヒー難民」が遠方からわざわざ訪れるお店、『ヨシノリコーヒー』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#15
今回は北海道・札幌市内に構える、現代の古民家一軒屋カフェの先駆け的存在であり、その独自の世界観が多くの札幌市民から支持されている、『森彦』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#14
今回は東京・上野駅から徒歩10分圏内、1964年東京オリンピックの前年にあたる昭和38年に、大正生まれの先代が中世ヨーロッパへの憧れを形にすべく世界美術大全集を参考に、自らのアイデアを詰め込み完成させた喫茶店、『古城』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#13
今回は茨城・つくば市のJAXA関連の研究施設が周辺に多く立ち並ぶエリアにお店を構え、創業時から「地域密着・浅煎りから深煎り・味わい多様性」の3拍子を貫く、『コーヒーファクトリー』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#12
今回は東京・中目黒に本店を構える、カフェと喫茶店の中間のような心地よい体験とボディのある珈琲、そしてケーキのペアリングまで楽しめる自家焙煎店『CAFE FACON』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲 こだわりの珈琲探訪#11
今回は千葉県船橋市内に構える、2016年WORLD BREWERS CUPでアジア人初の世界チャンピオンに輝いた店主・粕谷氏が生豆の選択・買付から焙煎プロファイルの作成、品質管理まで行っているお店『Philocoffea』をご紹介したいと思います。