東京

こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲

こだわりの珈琲探訪#14

今回は東京・上野駅から徒歩10分圏内、1964年東京オリンピックの前年にあたる昭和38年に、大正生まれの先代が中世ヨーロッパへの憧れを形にすべく世界美術大全集を参考に、自らのアイデアを詰め込み完成させた喫茶店、『古城』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲

こだわりの珈琲探訪#12

今回は東京・中目黒に本店を構える、カフェと喫茶店の中間のような心地よい体験とボディのある珈琲、そしてケーキのペアリングまで楽しめる自家焙煎店『CAFE FACON』をご紹介したいと思います。
こだわりの珈琲探訪 by 豆樽屋珈琲

こだわりの珈琲探訪#10

今回は日本のハンド・メイド・ドリップのお手本とも評される「ランブルスタイル」という抽出法を確立された、東京・銀座のコーヒー店『カフェ・ド・ランブル』をご紹介したいと思います。